Ẩm thực Huế từ lâu đã được biết đến như một di sản văn hóa đặc sắc, kết tinh giữa sự tinh tế cung đình và sự dân dã đời thường. Lần này, Sở Du lịch thành phố Huế lựa chọn chủ đề “Tinh hoa cung đình – Hương vị Cố đô” làm sợi chỉ đỏ xuyên suốt, tạo nên một hành trình trải nghiệm vừa trang trọng, vừa gần gũi. Không gian ẩm thực được thiết kế thành hai dòng chủ đạo: “Tinh hoa cung đình” giới thiệu những món ăn từng gắn với chốn hoàng cung, mang tính nghệ thuật, cầu kỳ và đậm chất vương giả; còn “Hương vị Cố đô” tái hiện đời sống ẩm thực thường nhật của người dân với những món bình dị, mộc mạc nhưng giàu hương vị và bản sắc. Từ các loại bánh truyền thống như bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh ram ít, bánh khoái đến bún bò Huế, chè cung đình…, tất cả đều mang trong mình hơi thở của đời sống xứ Huế. Đặc biệt, du khách sẽ được trực tiếp thưởng thức tại chỗ những món đặc sản do các đầu bếp Huế chế biến. Mỗi món ăn không chỉ là một hương vị mà còn là một câu chuyện – về vùng đất, con người, và truyền thống văn hóa lâu đời.

      Không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu ẩm thực, không gian Huế tại triển lãm còn là một sân chơi văn hóa – du lịch hấp dẫn. Chương trình sẽ có nhiều hoạt động tương tác, mang lại trải nghiệm toàn diện cho người tham quan như Cooking Show, nơi các nghệ nhân ẩm thực và đầu bếp tài hoa trực tiếp trình diễn kỹ thuật chế biến; Gameshow “Am hiểu về Huế” – một sân chơi tìm hiểu về văn hóa, lịch sử, di sản Huế với nhiều phần quà hấp dẫn như voucher du lịch và ẩm thực; và các khu vực giới thiệu du lịch, cung cấp thông tin mới nhất về các điểm đến, sản phẩm du lịch, tour tuyến và các chương trình kích cầu năm 2025. Chia sẻ về ý nghĩa của sự kiện, bà Trần Thị Hoài Trâm, Giám đốc Sở Du lịch thành phố Huế nhấn mạnh: “Chúng tôi không chỉ mang đến Hà Nội những món ăn ngon mà còn mang theo cả một phần hồn cốt, văn hóa và lịch sử của vùng đất Cố đô. Thông qua sự kiện này, chúng tôi mong muốn lan tỏa mạnh mẽ các giá trị của du lịch Huế, kết nối các doanh nghiệp và mời gọi du khách trong và ngoài nước hãy đến và khám phá vẻ đẹp của Huế – một điểm đến xanh, an toàn và giàu bản sắc.”

Ông Nguyễn Thanh Bình, Phó chủ tịch thường trực Thành phố Huế tại không gian trưng bày triển lãm của thành phố Huế

     Để tạo nên một trải nghiệm trọn vẹn, không gian trưng bày được thiết kế lấy cảm hứng từ kiến trúc di sản Huế. Những mô phỏng của Nghi Môn, Điện Thái Hòa, hay góc phố Bao Vinh xưa sẽ xuất hiện, đưa người tham quan như bước vào một phần Cố đô ngay giữa lòng Hà Nội. Sự hòa quyện giữa ẩm thực, kiến trúc và không khí lễ hội chắc chắn sẽ để lại dấu ấn khó quên trong lòng du khách.

     Không khí tại sự kiện chắc chắn sẽ trở nên sinh động hơn khi có sự tham gia và phản hồi trực tiếp của khách tham quan. Chị Nguyễn Thu Hằng, một du khách Hà Nội yêu thích ẩm thực Huế chia sẻ: “Tôi đã nhiều lần đến Huế và mỗi lần đều ấn tượng với các món ăn ở đây. Việc mang cả không gian ẩm thực Huế ra Hà Nội khiến tôi rất háo hức. Tôi tin rằng nhiều người dân thủ đô sẽ cảm nhận được nét tinh tế rất riêng của Huế.” Còn anh Lê Văn Phúc, một chuyên gia nghiên cứu văn hóa ẩm thực, nhận xét: “Ẩm thực Huế không chỉ là món ăn mà là biểu tượng của sự gắn kết giữa nghệ thuật, văn hóa và lịch sử. Sự kiện lần này sẽ giúp công chúng hiểu sâu hơn về những giá trị đó và khẳng định vị thế của Huế trên bản đồ du lịch – ẩm thực quốc gia.”

    Huế từ lâu đã được biết đến là “Kinh đô ẩm thực” của Việt Nam. Nơi đây không chỉ có quần thể di tích cố đô được UNESCO công nhận, mà còn sở hữu một kho tàng ẩm thực với hàng trăm món ăn độc đáo. Thông qua sự kiện lần này, Huế khẳng định quyết tâm đưa ẩm thực trở thành một thương hiệu du lịch đặc sắc, góp phần làm phong phú thêm sản phẩm du lịch quốc gia. Sở Du lịch thành phố Huế trong những năm qua đã liên tục triển khai nhiều hoạt động quảng bá và xúc tiến, từ Festival Huế đến các chương trình giao lưu quốc tế. Việc tham gia Triển lãm thành tựu kinh tế - xã hội nhân dịp Quốc khánh không chỉ nhằm tôn vinh thành tựu chung của đất nước mà còn là cơ hội để Huế thắt chặt kết nối với Hà Nội và các địa phương.

    Trong bối cảnh ngành du lịch Việt Nam đang phục hồi và bứt phá mạnh mẽ, những sáng kiến như “Không gian giới thiệu quảng bá du lịch và ẩm thực Huế” mang ý nghĩa chiến lược. Đây là dịp để các doanh nghiệp Huế kết nối, hợp tác với đối tác thủ đô, mở rộng thị trường và thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Hơn thế, sự kiện còn khẳng định vai trò của Huế như một trung tâm văn hóa – du lịch hàng đầu, nơi lưu giữ và lan tỏa những giá trị bền vững. Hình ảnh Huế xanh, an toàn, thân thiện sẽ được truyền tải rõ nét qua từng món ăn, từng góc trưng bày và từng hoạt động giao lưu.

     Kỷ niệm 80 năm Quốc khánh là thời khắc đặc biệt để nhìn lại chặng đường phát triển của đất nước và cũng là dịp để mỗi địa phương khẳng định bản sắc, đóng góp vào bức tranh chung. Với Huế, sự kiện lần này không chỉ là một hoạt động quảng bá ẩm thực, mà còn là thông điệp: Huế sẵn sàng đồng hành cùng cả nước trên con đường hội nhập, sáng tạo và phát triển bền vững. Từ ngày 28/8 đến 05/9/2025, tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia, Hà Nội, người dân thủ đô và du khách sẽ có cơ hội bước vào “Không gian Huế” – nơi tinh hoa cung đình gặp gỡ hương vị dân dã, nơi di sản được tái hiện giữa nhịp sống hiện đại. Đây chắc chắn sẽ là điểm nhấn đặc biệt trong chuỗi sự kiện kỷ niệm Quốc khánh năm nay, góp phần làm rạng ngời thêm hình ảnh đất nước, con người Việt Nam.