Hành trình bền bỉ và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chí từ Vietnam National Halal

Chứng nhận không chỉ ghi nhận nỗ lực của An Nhiên Garden Vegetarian trong việc đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn Halal quốc tế, mà còn thể hiện cam kết mạnh mẽ của nhà hàng trong việc xây dựng môi trường ẩm thực tôn trọng sự đa dạng văn hoá – tôn giáo tại Huế.

Bà Nguyễn Thị Thuỳ An (Giám đốc của Công ty TNHH MTV Thực Dưỡng Chay An Nhiên - công ty trực thuộc An Du Hospitality) cho biết: “Chúng tôi mong muốn An Nhiên Garden Vegetarian trở thành nơi mà mọi du khách, bất kể tôn giáo hay văn hoá, đều cảm thấy được tôn trọng và chào đón. Chứng nhận Halal là bước tiến quan trọng để chúng tôi thực hiện hoá cam kết đó.”

Để đạt chứng nhận Halal, An Nhiên Garden Vegetarian phải trải qua hàng loạt tiêu chí khắt khe, từ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, kiểm soát quy trình chế biến, quản lý dụng cụ – khu bếp, đến đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và bố trí không gian phục vụ đúng chuẩn. Xuyên suốt trong các năm vừa qua, nhà hàng liên tục tham gia các đợt đào tạo, giám sát và kiểm định thực tế từ Vietnam National Halal trước khi được phê duyệt cuối cùng. Kết quả này không chỉ phản ánh sự tuân thủ nghiêm ngặt mà còn cho thấy cam kết lâu dài của An Nhiên Garden trong việc vận hành theo chuẩn mực quốc tế.

Đáng chú ý, An Nhiên Garden Vegetarian đã tiến hành hoàn thiện không gian phòng cầu nguyện, đảm bảo đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về cơ sở vật chất theo tiêu chuẩn Halal. Không gian được bố trí tách biệt, yên tĩnh và giữ sự sạch sẽ tuyệt đối, tạo điều kiện để thực khách hành lễ trong sự tôn trọng trọn vẹn đối với đời sống tín ngưỡng.

Ông Trần Văn Tân Cương, Giám đốc Công ty TNHH Halal Quốc Gia Việt Nam cho biết: “Trong quá trình làm việc với An Nhiên Garden Vegetarian, chúng tôi đánh giá cao sự hợp tác nghiêm túc và nỗ lực chuẩn hóa theo đúng tiêu chuẩn Halal quốc tế. Chúng tôi kỳ vọng khi An Nhiên Garden Vegetarian nhận chứng nhận Halal sẽ góp phần đưa Huế trở thành điểm đến thân thiện và hấp dẫn hơn với du khách Hồi giáo”.

Đối với du khách Hồi giáo, chứng nhận Halal mang lại sự an tâm tuyệt đối nhờ toàn bộ nguyên liệu, dụng cụ và quy trình chế biến đều được kiểm định minh bạch, cùng không gian cầu nguyện được chuẩn bị riêng biệt để tạo cảm giác được thấu hiểu và tôn trọng. Khách không theo đạo Hồi cũng hưởng lợi từ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt này, khi Halal đồng nghĩa với vệ sinh, an toàn và sự chỉn chu trong phục vụ.

Halal tại Việt Nam nói chung và miền Trung nói riêng: Xu hướng tăng trưởng mạnh

Sự kiện An Nhiên Garden Vegetarian đạt chứng nhận Halal diễn ra trong bối cảnh Việt Nam nói chung và ngành du lịch nói riêng đang ngày càng chú trọng đến kinh tế Halal. Nhiều thương hiệu lớn trong nước như Trung Nguyên Legend, Vinamilk, TH True Milk đến các khu nghỉ dưỡng và khách sạn 5 sao như Furama Đà Nẵng, Danang Golden Bay Hotel hay Premier Residences Phu Quoc, đều đã sở hữu chứng nhận này. Điều đó cho thấy Halal đang trở thành một tiêu chí quan trọng đối với các doanh nghiệp hướng đến du khách quốc tế.

Theo Báo cáo mới nhất từ CrescentRating, du lịch Hồi giáo toàn cầu đang tăng trưởng mạnh mẽ, từ 160 triệu lượt khách năm 2019 và dự báo đạt 230 triệu lượt vào năm 2028. Nhóm du khách này có mức chi tiêu cao, trung bình 1.800 USD mỗi chuyến, cao hơn 30% so với mức chi tiêu trung bình của khách quốc tế. Đặc biệt, thị trường Ấn Độ đang tăng trưởng ấn tượng với mức tăng 240% tính đến tháng 9/2023, đóng góp vào tổng chi tiêu toàn cầu ước tính 225 tỷ USD.

Miền Trung Việt Nam cũng ghi nhận sự mở rộng rõ rệt từ thị trường Hồi giáo. Theo Sở Du lịch Thành phố Huế, Huế và Đà Nẵng đã đón gần 230.000 lượt khách Malaysia trong năm 2024 và 140.000 lượt khách trong nửa đầu năm 2025. Những tín hiệu này cho thấy khu vực miền Trung, bao gồm Huế, đang đứng trước cơ hội lớn để thu hút dòng khách Hồi giáo giàu tiềm năng.

Trong bối cảnh ngành dịch vụ chuyển mình theo các chuẩn mực quốc tế, chứng nhận Halal trở thành bước đi chiến lược giúp An Nhiên Garden Vegetarian mở rộng năng lực phục vụ và nâng tầm vị thế. Đây là nền tảng để nhà hàng tham gia sâu hơn vào dòng chảy du lịch Huế hiện đại, nơi bản sắc địa phương hòa quyện với tư duy hội nhập. Từ đó, An Nhiên Garden Vegetarian kỳ vọng đóng góp vào hình ảnh một Huế cởi mở, chuyên nghiệp và thân thiện với mọi du khách.